vegetarische Pfanne mit griechischen Nudeln...

Schnell und lecker zubereitet: Zutaten: Je 1 gelbe, rote und grüne Paprika 1 Bund Frühlingszwiebeln geschälte Tomaten oder passierte Tomaten 400g Tofu-Gehacktes 500g griechische Nudeln Salz Pfeffer mediterane Gewürze Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Salz und griechische Nudeln in das kochende Wasser geben und 12-15 Min. bissfest kochen. In der Zwischenzeit Paprika entkernen, waschen und...

Pizza die satt macht...

Die Kinder haben ja jetzt Ferien und da gab es heute mittag leckere Pizza. Zutaten: (für ein großes Blech) 500g Weizenmehl (Typ 550) 2 Pk. Trockenhefe 200 ml lauwarmes Wasser 4 EL Olivenöl 2 Prisen Salz fertige Pizzasoße 2 rote und 2 gelbe Paprika in Streifen geschnitten 2 Frühlingszwiebeln in Röllchen geschnitten 3 EL gewürfelte Putensalami 3 EL gewürfelte gegarte Putenbrust etwas...

Leckere Suppe mit Kokos und Thunfisch...

Gestern gab es bei uns mal was Neues. Inspiriert durch ein Rezept im SIS-Kochbuch habe ich gestern mal mit Kokosmilch gekocht. Ich dachte immer, das wäre extrem süß, dabei schmeckt es fast wie Kuhmilch, nur eben mit leichtem Kokosgeschmack.   Zutaten: 2 TK-Thunfisch-Filets (angetaut) 4 Stangen Frühlingszwiebeln 1 Dose Kokosmilch (ungesüßt) 1/4 l Gemüsebrühe 200g Reis 1 EL...