Suppe für Fleischliebhaber...

Im Prinzip müsste sie ja jeder kennen: die gute alte Rindfleischsuppe. Zutaten: 1 Bund Suppengemüse mit Karotte, Lauch, Knollensellerie und Petersilie 500g mageres Rindfleisch vom Bug (oder noch hochwertiger: Tafelspitz) 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 EL Zwiebelwürfel 500ml Brühe (Rinder oder Gemüse) Salz & Pfeffer etwas Schnittlauch 50g mageren Speck gewürfelt   Speck mit...

vegetarischer Schmortopf...

In Anlehnung an ein Rezept aus dem Schlank im Schlaf Kochbuch gab es bei uns gestern mittag einen super leckeren vegetarischen Schmortopf der als Abendmahlzeit im Buch empfohlen wird. Allerdings hab ich ihn noch etwas abgewandelt. Zutaten für 4 Personen: 2 Auberginen 2 Zuchini 1 gelbe und 1 rote Paprika 2 Tomaten 250g Tofu 150 ml Gemüsefond (geht auch mit gekörnter Brühe) 2 EL Balsamicoessig 1 EL...

vegetarische Tofuspieße...

Zubereitungszeit ca. 15 Minuten 400 g Tofu 400 g Cocktailtomaten 1-2 El Sojasauce 1/2 Bund Basilikum 1 El Knoblauchöl Salz frisch gemahlener Pfeffer 4 Spieße Die Tomaten waschen und putzen, den Tofu in grobe Würfel schneiden,das Knoblauchöl mit Sojasauce und den Gewürzen verrühren, die Sojawürfel damit bestreichen. Abwechselnd Tomaten und Tofu auf die Spieße...

Omelett mit Buttergemüse...

mein Favorit für Abends als Eiweißmahlzeit: 4 Eier Salz Pfeffer 1 EL Sojasoße 1 Schuss Mineralwasser 450g TK- Buttergemüse etwas Öl für die Pfanne gehackte Petersilie Die Eier mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Mineralwasser verquirlen. Das Gemüse in der Pfanne mit ca. 100ml Wasser bei starker Hitze garen bis alles an Flüssigkeit verdampft ist. Die Kochplatte auf kleine Flamme...

Rohkost mit Lachs...

Dieses Rezept will ich mal ausprobieren. Gefunden im Schlank im Schlaf – Das Kochbuch. 150 Insulin-Trennkost-Rezepte für morgens, mittags, abends : Zutaten 300g Weißkohl je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote 2 Tomaten 4 El Apfelessig 1 Spritzer flüssiger Süßstoff 1 TL mittelscharfer Senf Salz Pfeffer 1 EL Rapsöl 150g geräucherter Lachs 2-3 EL gehackte Petersilie Den...

Fatburner Wundersuppe – gut zur Fettverbrenn...

Wo ich mich doch gerade mit dem Thema abnehmen beschäftige fiel mir ein, dass ich ja noch ein Rezept von meinem Arzt seit einigen Jahren hier rumliegen habe. Meine Mutter hat vor 10 Jahren damit schon 15 kg abgenommen. Wenn ich das recht überblicke ist das auch ein gutes und schnelles Eiweißrezept ohne viel Zeit zu investieren, da man sie ja einmal kocht und dann nur wärmen braucht. Die...

Tomaten mit Mozarella...

Zutaten: 2 Tomaten 100g Morzarella 2 Eßlöffel Olivenöl Basilikum Pfeffer  Salz Die Tomaten von Strunk befreien und in Scheiben schneiden. Dann den Mozarella kurz unter fließendem Wasser abspülen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Beides schichtweise auf einem Teller anrichten und mit Salz & Pfeffer bestreuen. Nun die gewaschenen Basilikumblätter verteilen und einige Tropfen...

Spargel mit Schinken...

Zutaten: 150g weißen Spargel 100g Kochschinken Sauerrahm Petersilie Butter Salz Den Spargel von holzigen Enden befreien, schälen und in leicht gesalzenem Wasser garen. Die gegarten Spargelstangen in ca. 10 cm lange Stücke schneiden und jeweils 5 Stück mit dem Schinken zu einem Bündel rollen und in die gebutterte Auflaufform legen. Mit dem leicht gesalzenen Sauerrahm übergießen, einige...