Zutaten:
150g weißen Spargel
100g Kochschinken
Sauerrahm
Petersilie
Butter
Salz
Den Spargel von holzigen Enden befreien, schälen und in leicht gesalzenem Wasser garen. Die gegarten Spargelstangen in ca. 10 cm lange Stücke schneiden und jeweils 5 Stück mit dem Schinken zu einem Bündel rollen und in die gebutterte Auflaufform legen. Mit dem leicht gesalzenen Sauerrahm übergießen, einige...